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產品研發中心

產品研發中心(下稱“中心”)成立于2015年,先后申報成為“重慶市火鍋調味品及菜品工程技術研究中心”、“李德建勞模創新工作室”、“宋禎偉食用調料制作工首席技能專家工作室”,主要從事火鍋調味品、火鍋配菜及其生產工藝和設備的創新及研究。


中心擁有一支技術強,專業精、具有團隊協作精神的優秀團隊?,F有人員18人,其中碩士8人,副高級工程師1人,先后聘請孫寶國院士、李沿飛高工、李洪軍院長、趙謀明院長、唐春紅院長等行業知名專家教授10余名,長期與西南大學、重慶第二師范學院、中國標準化研究院等院校建立合作,確保公司新技術、新產品研發實力。


中心現有實驗室面積約為500 m2,擁有先進的研發設備和硬件設施,配備氣相色譜-質譜聯用儀1臺、氣相色譜儀1臺、高效液相色譜儀3臺、便攜式近紅外檢測儀1臺、多功能食品綜合分析儀等精密儀器設備28臺套。此外中心設立中試基地,針對不同類型的調味品,配備相應的原料篩選、炒制、自動傳送、自動封裝等不銹鋼設備,為研發工作取得豐碩成果奠定基礎。


產品研發中心分為產品研發、基礎研究、標準化體系三大板塊,重視科學成果向實踐的轉化,現有重慶市科委認定成果2項,參與起草國家標準2項,頒布實施地方標準1項,承擔重慶市科委產業類重點科技項目1項,在國家核心期刊發表文章10余篇,授權專利49項(發明3項,實用新型45項,外觀專利1項)。積極將研究成果轉化到新產品開發中,在2018年度美國斯科唯獎項中,國際產品系列中的清油麻辣火鍋底料系列榮獲二等獎,青一色鮮椒火鍋底料榮獲三等獎。


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